מאת : נועם אלון (מתוק.נט) רוצים שהעוגה שלכם תצא חלקה חלקה? למה שלא תנסו זיגוג "הפוך"? שימו לב שהטכניקה לא מיועדת לבצק סוכר, אלא לציפוי כמו קרם חמאה..

אז הענין לא כל כך מסובך כמו שזה נראה..
סה"כ אתם עושים את אותו הדבר בדיוק, אבל ...הפוך (מפתיע לא?)

התחילו על ידי סימון עיגול בגודל העוגה שלכם על נייר שעווה ומריחה "נדיבה" של קרם על העיגול



הניחו בזהירות את העוגה במרכז הקרם



העבירו את העוגה לתחתית מסתובבת וצפו שכבה דקה של קרם מסביב על מנת להצמיד את הפירורים.
קררו לכמה דקות, וצרו את השכבה השניה.




השתמשו במרית רחבה יותר מהעוגה, כאשר חלקה התחתון נוגע בנייר השעווה



סגרו את חלקה ה"תחתון" של העוגה עם מעט קרם



הניחו את משטח ההגשה שלכם (אל תשכחו, זהו החלק התחתון של העוגה)



בזהירות הפכו את העוגה וקלפו את הנייר מחלקה העליון בעדינות רבה



זהו! עוגה חלקה להפליא!



תורגם מהאתר www.sugarcraft1.com