מאת : ואפרת הופמן (מתוק.נט) יש לכם שוקולד, יש לכם גם רעיון, ואפילו קניתם תבניות חדשות ליציקת שוקולדים. אבל מה עם המילוי? איך עושים אותו? צעד צעד, תוכלו ללמוד כיצד ממלאים פרלינים בתהליך פשוט.

שלב 1:
טמפררו את השוקולד, את צורת הטמפרור המדויקת, נפרט בקרוב בכתבה אשר תוקדש אך ורק לנושא הנל



מלאו את תבנית הפרלינים בשוקולד



המתינו מספר דקות, עד שחלקו החיצוני של השוקולד יתקשה מעט
לאחר מכן, מעל כלי פלסטיק הפכו את התבנית ותנו לשוקולד הנוזלי שנותר להשפך לתוך הכלי.



המתינו מספר דקות עד שהשוקולד יתקשה בתבנית, בינתיים, השתמשו במרית על מנת "לנקות"
את שאריות השוקולד מהתבנית



בעזרת שקית זילוף, מלאו את הפרלינים במילוי הרצוי



השאירו רווח בין החלק העליון לתחתון.
שפכו שוקולד על המילוי, החליקו וקררו



בבקשה! שוקולד ממולא!