מאת : נועם אלון (מתוק.נט) את האמת, כל מה שרציתי זה את הריח.. הריח של לחם טרי בכל הבית..תקראו לי משוגע, אבל אני אוהב את הלחם שלי רגיל ככה, נטורל.. בלי זיתים, עגבניות או בצל.. אז החלטתי לנסות משהו קצת אחר. למה לא לעשות לחם.. בלי שמרים?

את האמת, אני שונא שמרים..
לא את הטעם כמובן, אלא את הזמן שצריך לחכות מהרגע שהמצרכים יוצאים מהמקרר
ועד שהם עולים על הצלחת..
אז נכון, לפעמים אני "חוטא" בעוגת שמרים פה ושם, אבל מעדיף את הפשטות של הקמח התופח.
והמתכון הזה בדיוק בשבילי..

כל מה שצריך הוא:
500 מ'ל ריויון (חובה - אי אפשר להחליף בשום דבר אחר)
כפית סודה לשתיה
כפית מלח
4 כוסות קמח רגיל



הכניסו את כל החומרים למיקסר וערבבו היטב


תקבלו בצק גמיש ולא דביק


לושו אותו מעט וצרו ממנו צורה של כיכר לחם


הכניסו אותו לתבנית אינגלית קייק או כמו שהוא בתבנית עם נייר אפיה


אפו בחום של 180 מעלות למשך כ30 דקות וזהו! בתאבון!



ניתן לנסות ולהבריש ביצה טרופה על חלקו העליון של הלחם כדי לקבל קרום מבריק יותר