מאת : נועם אלון (מתוק.נט) קשה להפתיע, באמת שקשה, מליות כבר ניסו הכל.. חלווה, שוקולדים ועוד... אבל בבצק, משנים לפעמים ולא יותר. אם אתם רוצים באמת להפתיע השנה מה דעתכם על אוזן המן מבצק נוגט מיוחד, עם מילוי שוקולד מריר ושמנת? אוזן המן מעולם אחר! באחריות! :-)

רוצים להגיב או לשאול שאלות על הכתבה? לחצו כאן!

המתכון לבצק נוגט

2.5 כוסות קמח תופח
100 גרם מרגרינה מרוככת
1/3 כוס סוכר
1/4 כוס מיץ תפוזים
2 חלמונים
1/3 כוס אבקת נוגט (להשיג כאן)

למילוי:
100 גרם שוקולד לבן
100 גרם שוקולד מריר 73% (או פחות)
20 מ"ל שמנת מתוקה



במיקסר, ערבבו את החלמונים, הסוכר והמרגרינה



עד לקבלת תערובת אוורירית



הוסיפו את המיץ, הקמח ואבקת הנוגט לסירוגין עד לקבלת בצק אחד ולא דביק






הניחו את הבצק בצד, והכינו את המלית
לא חייבים להשתמש בשני השוקולדים, הכל תלוי בכם.
ערבבו על אש נמוכה 10 מ"ל שמנת מתוקה ו100 גרם שוקולד מריר/לבן עד להמסה מוחלטת
הניחו בצד



צרו כדורים בגודל כדור פינג פונג מהבצק הפריך



שטחו את העיגולים והניחו במרכזם מעט מהמילוי



סגרו לאוזניים והניחו על תבנית עם נייר אפיה



הכניסו לתנור למשך 10 דקות או עד הזהבה הוציאו וקררו היטב לפני ההגשה מכיוון שהבצק פריך במיוחד
חג שמח!