מאת : נועם אלון(מתוק.נט) רוצים להיות ה"מסמר" של יום העצמאות? כשכולם יוציאו את העוגות ה"רגילות" שלהם, אתם תשלפו מהמקרר עוגה תמימה למראה, אך כשתיחתך, ריבועים מסודרים בצורת שחמט בצבעים כחול ולבן יבצבצו בתוך העוגה, מה דעתכם על זה?

הפעם, לא נלאה אתכם במתכון מיוחד ומסובך.. כל אחד, ו"מתכונו הוא".. זאת אומרת אנשים יקרים, שכאן תוכלו להשתמש בכל מתכון של עוגת ספוג (לבנה/צהובה) שתרצו. כמובן שתוכלו להשתמש במאגר המתכונים של האתר על מנת למצוא לכם עוגת ספוג שתהיה החביבה עליכם. את תבנית השחמט, ניתן להשיג כאן ובכן, מה שצריך הוא כמות כפולה של תערובת עוגת ספוג כאשר תערובת אחת, ללא צבע, ותערובת שניה, צבועה בצבע כחול (ניתן להשיג כאן). עלי רק לציין, שעל התערובת להיות סמיכה יחסית ולא נוזלית מאוד.
את שתי התערובות המוכנות, הכניסו לשקיות זילוף גדולות והניחו אותן בצד. שמנו ממש מעט בעזרת ספריי שמן את התבנית, והניחו את המחלק. שפכו לתוך הטבעת האמצעית תערובת כחולה, ולשאר הטבעות תערובת לבנה. הוציאו את טבעת המחלק, והכניסו לתנור. חזרו על הפעולה בשתי התבניות הנותרות, אך הפעם, שפכו תערובת כחולה לעיגול הפנימי ולטבעת החיצונית, ובטבעת האמצעית תערובת לבנה. הכניסו לתנור למשך כ30 דקות עד לאפיה מוחלטת.
	הניחו אחת משתי העוגות הדומות כשכבה תחתונה, מרחו עליה שמנת מוקצפת. הניחו עליה את השכבה הבאה, שוב שכבה של קצפת, ושכבת עוגה אחרונה. צפו את כל העוגה בקצפת וקשטו כאוות נפשכם.. אני החלטתי להשתמש בדף אכיל עם ברכה למדינה. את הדפים ניתן להשיג בטלפון 03-9444333. הוסיפו עוד קצפת בעזרת שקית זילוף והגישו.. כשהעוגה תחתך, לא ישאר אדם אחד שלא ינסה לחשוב "איך עשיתם את זה"..