מתוק.נט - חיתוך עוגה לשכבות

חיתוך עוגה לשכבות
תאריך:יום חמישי, 03 ביוני בשעה 20:15:12
נושא: טיפים ומדריכים


כיצד חותכים עוגה לשכבות בקלות ובאופן נכון?

התחילו מהשכבה התחתונה, סמנו בעזרת סכין קהה סימון מסביב לכל העוגה לחיתוך.
חזרו על שלב זה עוד פעמיים לשכבה השניה והשלישית, תוך כדי השארת רווח שווה בין השכבות.
לחצו על קראו עוד להמשך...


בעדינות לחצו והחזיקו את חלקה העליון של העוגה עם יד אחת, וחתכו את העוגה עם היד השניה בעזרת סכין חדה, תוך כדי "עקיבה" אחרי הסימונים. חתכו לתוך העוגה כ4 ס"מ פנימה לכיוון המרכז של העוגה בתנועות ניסור.
בשלב זה יתכן ויווצרו פירורים באיזור החיתוך
.
סובבו את העוגה והמשיכו לחתוך, חזרו על אותה פעולה עד לחיתוך עיגול שלם (מסביב).
חזרו על הפעולה אך הפעם הכניסו את הסכין עמוק יותר. שימו לב שהסכין חותכת בצורה מאוזנת וישרה עד לחיתוך מלא.
חתכו את החלק התחתון קודם, לאחר מכן את האמצע ולבסוף את החלק העליון.
השאירו את העוגות אחת על השניה גם לאחר שחתכתם את השכבה הראשונה והשניה, דבר זה עוזר לחתוך את שאר הקומות.
כדי להפריד בין החלקים, הכניסו צלחת שטוחה בין שתי שכבות והרימו!
בהצלחה!


הכתבה באה מאתר מתוק.נט
http://www.matok.net
הכתובת לכתבה:
http://www.matok.net/modules.php?name=News&file=article&sid=144